Recetas

Cóctel de caracol

Ingredientes:

• Una lata de Caracol
• 5 cucharadas de catsup
• 1 cucharada de cebolla verde
• 1 cucharada de tomate picado
• Pimienta al gusto
• Limón al gusto,
• Una pisquita de sal,
• Medio aguacate
• Unas hojitas de albácar para decorar.

Preparación:

1. Se abre la lata de caracol y se guarda el jugo.
2. Se pica el caracol en cuadros pequeños para cocktail en una cacerola de plástico o vidrio y se pone a remojar en el limón.
3. Primero se pica la cebolla muy finamente y se le agrega al cocktail.
4. El tomate se pica finamente y se le agrega al caracol.
5. Se agrega el catsup, revolviendo hasta integrar los ingredientes.
6. Se agrega el jugo, la pimienta y la sal.
7. Se adorna con rebanadas de aguacate y hojitas de albácar.

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